Restaurateur-traiteur (locataire)

NOTA BENE : Cette annonce ne concerne pas un poste individuel mais bien la recherche d'une société partenaire pouvant assurer les services de restauration pour le centre de congrès et expositions Espace Gruyère SA

Espace Gruyère, centre de congrès, expositions et événements situé à Bulle, en Gruyère, lance un appel à candidatures pour les services de restauration, catering, traiteur dès le 1er juillet 2019. Le centre, actif depuis 20 ans, accueille près de 300 événements par année, pour une grande variété de thématiques et de publics. Une centaine de ces événements nécessite des services de restauration-catering (moyenne ~100 jours d'exploitation, ~130'000 visiteurs).

Vous êtes l’exploitant principal et partenaire d’Espace Gruyère, pour la majeure partie des événements qui s’y déroulent. A ce titre, vous disposez d’un accès exclusif aux locaux de production et de stockage, ainsi qu’un droit privilégié d’exploitation des restaurants existants. Vous êtes apte à gérer les prestations de restauration aussi bien pour de petits volumes que pour de grands événements. Vous êtes déterminé à offrir un service professionnel à la clientèle, afin de conférer au centre une image de qualité, et disposez d’une expérience éprouvée en la matière.

Vous assurez les services de catering pour (non exhaustif) :
  • Séminaires et réunions (pauses-café, business lunch, cocktails, …) jusqu'à 250 personnes
  • Banquets, réceptions, cocktails, repas de soutien, soirées d’entreprises, jubilés, congrès (de la simplicité au haut de gamme, traditionnel ou encore thématique, …) jusqu’à 2'000 personnes
  • Restauration de foires et salons (offre de restauration adaptée au type de manifestation, restaurant dans les halles d’exposition, menus du jour, snack, grill, bar, …)
  • Evénements divers (restaurant, bar, snack, grill, …)
  • Gestion de la brasserie patinoire (self-service, petite restauration, automate, …)
  • Services traiteurs externes ponctuels et livraison de menus (potentiel à développer)
Motivé à devenir partenaire d'Espace Gruyère ?

Veuillez adresser votre dossier de candidature par écrit jusqu’au 31 janvier 2019 à l’adresse : Espace Gruyère SA, Catering, Rue de Vevey 144, 1630 Bulle.

Pour être recevable, le dossier doit impérativement contenir :

  • Lettre de candidature et de motivation
  • Descriptif de la structure de l'entreprise (année de fondation, organisation, ressources humaines, etc…)
  • Extrait du registre du commerce
  • Liste de références dans les différents domaines cités

Nous nous réjouissons de faire votre connaissance et peut-être d'entamer un partenariat dynamique et productif.