Brunch - Les produits de saison à l'honneur à partager lors du Comptoir gruérien à Espace Gruyère.
Le restaurant L'Oh à la Bouche et Espace Gruyère vous accueille pour un brunch de Saint-Hubert le dimanche 1er novembre 2026. Service en buffet, dès 11h00 et jusqu'à 14h00.
Au menu - Produits de saison et saveurs d'ici :
Mises en bouche : Cuchaule, tresse, mini croissant, mini pain au chocolat, beurre, confiture, moutarde de bénichon, assortiment de fromages, plateau de fruits, soupe à la courge, saumon fumé, terrine et pâté de chasse, roastbeef froid, sauce tartare, tartare de chevreuil, mini croûte forestière
Plats chauds - Pour les grand chasseurs : Civet de cerf façon grand-mère, gigot de chevreuil à la coupe, émincé de chevreuil aux chanterelles, entrecôte de sanglier, médaillon de filet de porc au four, assiette du chasseur bredouille
Sauces Ă choix : grand-veneur, style BBQ Ă la moutarde de BĂ©nichon, chanterelles
Servi avec : spätzlis fribourgeois ou nouillettes, choux rouges, choux de bruxelles,
marrons camélisés et poire à botzi
Pour les petits : chicken nuggets - frites, mini burger de cerf
Les douceurs du chasseur : meringues - crème double - vin cuit, tarte au chocolat, tarte aux pruneaux, tarte aux framboises, tiramisu, gâteau opéra
Attention : Pour assister à ce repas, les participants devront impérativement être en possession d'une entrée valable pour le Comptoir gruérien. Possibilité de la commander depuis la billetterie de l'événement, nous vous l'enverrons par mail dans un délai de 2 jours ouvrables après votre commande.
Condition enfants : CHF 2.80/année d'âge, jusqu'à 15 ans. Réservation d'un billet en ligne, paiement sur place.
